「梅需逊雪三分白，雪却输梅一段香。」

   梁化梅园，拥有默林70000多株，每到冬季，这里疏影横斜，暗香浮动，原来是梅花开了。每年这个季节梅花漫山遍野如雪花绽放，岭南的雪花也绽放在梅树上，层层迭迭，方只竞秀，风情万种，似云、似雾、似雪、如诗、如画、如锦，街坊可赏芳荣，闻其香。来此赏梅、拍摄者不计其数，是惠州本地旅游一大美景。